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ジャーキーメーカー

最初にお断りしておきますが
父は決して NESCOの回し者ではないし
日本食鳥協会の関係者でもありません  (笑)
 
父特製のササミジャーキーが密かに人気を博しているらしく
作り方は? とあちこちから質問メールやコメントを頂いています
 
だったら父としては調子に乗るほかはなく 勢い勇んでご紹介
尤も 100%我流ですから大正解であるはずはなく
あくまでもご参考程度までに・・・
 
  
ジャーキーメーカーはネット通販で購入しました 
サイトはあちこちあります たとえば こちら とか
 
価格はどこも大差ないようです 輸入品ですから送料のほうが高くつきます
合わせて1万5千円くらいでしょうか
  
付属のトレイは4枚 一度にもっと作りたいなら別売りのトレイを一緒に買っておきましょう
あとから追加購入するとまた送料がかかってしまいます
 
海外仕様ですからプラグの形状が日本のコンセントと合いません
プラグ
変換アダプターが売られてますが 父はペンチでバッチン 
120円の市販プラグにさっさと交換してしまいました
 
ササミは近くのスーパーで売っているもの
定期的な特売日にまとめて買います
100g68円也
  
プリップリの新鮮な物ほど美味しそうで作りやすいです
半分に切って それぞれを三つに 
包丁の腹で平たく伸ばして 一本から6枚つくります
筋だってあずきにはごちそうです 
ELP_2795.jpg
 
やっと一枚分 まだ余裕です
これを延々 とっても地味な作業です あずきの喜ぶ顔が継続の力です
ササミの本数はトレイ4枚分なら15~18本くらいでしょう
こ 腰が・・・
 
オンオフのスイッチはありません プラグを差せばいきなり始動します
カリカリかしっとりか 仕上がり具合は温度設定と時間で決まります
調節つまみは簡単に回ってしまいます 合わせ間違いにご注意
設定はジャーキーならいちばん強 時間はしっとりなら6時間 カリカリなら8時間
さほど厳密ではありません 適当でも大失敗はありません
あ でも タイマーは不可欠だと思います
オムロン製 操作が簡単です

夜の11時から翌朝の7時まで できるだけ深夜料金を利用しています
暖かい室内のほうが熱効率はいいと思いますが結構な匂いです
あずきには狂おしい夜でしょうし 父は家族から大ブーイングです
 
翌朝には出来上がっています うっかり忘れていてもあずきが教えてくれます
おとーしゃーん もーえーでー

報告のご褒美に朝採り一番ジャーキーを数本
あずきはガツガツ食べてくれます 夕べの労苦が報われる瞬間です
5本はもらうでー
 
防腐剤や防カビ剤や 添加物はゼロ
保存は冷蔵庫内が必須です 
以上 自家製ササミジャーキー製造工程 あずき家からのレポートでした
 
 
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テーマ : かわいい♪コーギー
ジャンル : ペット

プロフィール

あずき家

Author:あずき家

岡山県生まれ
リトル・エルフ・ケネル出身
両親はキッドと真珠 
今は兵庫県の南の方
ドッグランが大好きな
超お転婆コーギー

2014年6月4男5女を出産
長女のふぅ四女のひなと
賑やかで大騒ぎの楽しい毎日

2017年11月5日 ひな永眠
3年と4ヶ月と15日
生まれてから1234日

2018年の暮れ 新しいブログ
あずきのいる風景 第四章』に
引っ越しました

2020年6月パールが里帰り
あずきとふぅとパールの
賑やかな暮らしが始まりました

明日も来てなー    応援してよーっ
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